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Wuppertal – Das Restaurant Shiraz in Wuppertal-Einern darf sich erneut über eine renommierte Auszeichnung freuen: Der Guide Michelin hat dem Gourmetlokal auch in diesem Jahr einen Stern verliehen. Es ist das vierte Mal in Folge, dass das Haus diese begehrte Würdigung erhält.
Seit dem Umzug in neue Räumlichkeiten im Januar dieses Jahres hat sich das Shiraz als feste Größe in der gehobenen Gastronomie Wuppertals etabliert. Bereits 2022 gelang dem Haus der erstmalige Aufstieg in den Kreis der Michelin-Sterne-Restaurants. Die kontinuierliche Bestätigung dieser Bewertung unterstreicht das konstant hohe Niveau der Küche.
Die Michelin-Inspektoren würdigen insbesondere die kreative und internationale Ausrichtung der Speisekarte. Die Gerichte, die durch eine Kombination aus handwerklicher Präzision und innovativen Kompositionen überzeugen, gelten als abwechslungsreich und geschmacklich vielschichtig. Eine der exemplarischen Kreationen umfasst unter anderem pochierte Auster, Hamachi und ein geeistes Gurkenbällchen – eine Kombination, die die Handschrift des Küchenchefs trägt.
Verantwortlich für die kulinarische Linie des Hauses ist Chefkoch Reyad Danah, dessen Küche sich durch weltoffene und ideenreiche Konzepte auszeichnet. Die Auszeichnung des Guide Michelin würdigt nicht nur seine Leistung, sondern spiegelt auch das Engagement des gesamten Teams wider. Betreiber Serkan Akgün hebt in diesem Zusammenhang die konsequente Arbeit und Leidenschaft aller Mitarbeitenden hervor, die den Erfolg des Hauses möglich machen.