Wenn die Kinder mit ihren Laternen durch Wuppertals Straßen ziehen, ist es wieder so weit. Sankt Martin wird gefeiert und dabei darf auch die klassische Gans nicht fehlen.
In der Villa Scarpati in Vohwinkel hält jetzt täglich der RUNGIS express und bringt Gänse aus dem Oldenburger Land. Frisch und nicht tiefgekühlt muss das Federvieh sein, darauf legt Küchenchef Benaissa Charrak besonderen Wert.
Der knusprige Herbst-Klassiker, zubereitet auf höchstem Niveau. Schließlich steht Scarpati seit nunmehr über 40 Jahren für eine anspruchsvolle Gourmet-Gastronomie.
Zum diesjährigen Sankt Martin könnt ihr ein ganz besonderes Menü erleben:
Geräucherte Entenbrust
auf Feldsalat
mit Kartoffeldressing
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Gänseessenz
mit Ricottaklößchen
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Oldenburger Gänsekeule
mit Rotkohl, Kartoffelkloß
Maronen, Bratapfel und Jus
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Hausgemachte Birnentarte
mit Vanilleis
(Preis: 50€ pro Person)