Elsässische Küche im Fokus: Kochworkshop in Wuppertal

Die Katholische Familienbildungsstätte Wuppertal lädt am Freitag, 6. Februar 2026, zu einem kulinarischen Themenabend ein. Von 18.00 bis 21.45 Uhr steht die traditionsreiche Küche des Elsass im Mittelpunkt eines praxisnahen Kochkurses unter der Leitung von Silvia Berg-Seligmann.
Im Workshop wird die regionale Esskultur einer Grenzregion beleuchtet, die seit jeher deutsche Geschmacksprägungen mit französischer Kochtradition verbindet. Charakteristisch für die elsässische Küche ist der gekonnte Umgang mit einfachen, bodenständigen Zutaten wie Eiern, Kartoffeln, Zwiebeln und Kohl. Daraus entstehen herzhafte Gerichte, die weit über die Region hinaus bekannt sind.
Auf dem Programm stehen klassische Spezialitäten wie Baeckeoffe, Flammkuchen, Zwiebelkuchen und Coq au Riesling. Ergänzt wird das Menü durch regionale Käsesorten sowie traditionelle Desserts, darunter Apfeltarte, Käsekuchen und der für das Elsass typische Gugelhupf. Auch Sauerkraut, eines der bekanntesten Aushängeschilder der regionalen Küche, findet seinen Platz.
Der Kurs richtet sich an alle, die Interesse an der französischen Landküche haben und deren handwerkliche Grundlagen kennenlernen möchten. Die Teilnahmegebühr beträgt 27 Euro und beinhaltet die Lebensmittelkosten.
Veranstaltungsort ist die Katholische Familienbildungsstätte Wuppertal in der Bernhard-Letterhaus-Straße 8, 42275 Wuppertal. Die Kursnummer lautet 2664660037. Eine Anmeldung ist über das Bildungswerk-Portal erforderlich.